做法步驟如下：
1、300克面粉加入3克酵母3克鹽，磕入壹個雞蛋，倒入160克溫牛奶和成光滑的面團，蓋上蓋子醒發至兩倍大。
2、面團醒好之後，不用和面，先整成長方形，再用搟面杖搟成壹厘米厚的面片。
3、再切成約兩厘米寬的長條，兩條疊在壹起。如果做長油的話這樣剛好，今天小廚想短壹點的小油條，把每壹條切成三份。
4、取壹根筷子沾壹點油，用筷子壓壹下，再把兩頭都捏緊。
5、蓋上保鮮膜，再次醒發十分鐘。沒有保鮮膜，也可以用保鮮袋。
6、鍋中倒入半鍋的食用油，油溫6成熱時，放入油條炸至兩面金黃出鍋。