工具/原料:雞公肉1000g，千頁豆腐200g，姜10g，幹辣椒5個，桂皮1，八角1，香葉3片，青椒1g，醬油20ml，精鹽4g，醬油20ml。
1，剁雞公肉準備。
2.各種配料的準備。
3、雞公肉用淡鹽水浸泡30分鐘。
4.雞公肉洗凈瀝幹水分。
5.鍋中倒入食用油，下雞油翻炒。
6.炒雞肉。
7.翻炒至雞肉變色。
8.將雞肉放在鍋的壹邊，加入香料。
9.炒香。
10，倒入醬油。
11，翻炒均勻。
12，加足熱水，不用傳食材。
13.大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋燜。
14，燉的時候把千頁豆腐切成塊。
15，30分鐘後，下千頁豆腐。
16、8分鐘後加入精鹽調味。
17，翻炒均勻，然後轉大火收汁。