我們做菜的調料裏的八角有幾個角，不是八個嗎？那六個角是什麽？六角有毒嗎？

八角的學名是八角和茴香。近年來，市場上發現了用野草當大料的現象。野草含有野草毒素，容易導致中毒。它的癥狀在進食後30分鐘出現，從惡心嘔吐到易怒、瞳孔放大、口吐白沫，最後血壓下降、呼吸停止、死亡。

看形狀，辨別香氣:八角(茴香)花瓣角整齊，壹般8角，花瓣厚，尖角直，蒂彎曲。口感香甜，香氣濃郁而特殊；紅樹(假八角)花瓣不規則，多為8瓣以上。花瓣細長，尖角鷹嘴，外觀極皺，花梗扁平微苦，沒有八角特有的香味。

粗粉鑒別:最好取少許粗粉加4倍水，煮沸30分鐘，過濾後加熱濃縮，八角溶液呈棕色；野草的溶液是淡黃色的。