需要提前準備的材料有:1西蘭花、5個蒜瓣、適量醬油、適量蠔油、適量胡椒粉、適量澱粉、適量鹽、少量花生油。
1.西蘭花洗凈，掰碎，用鹽水浸泡10分鐘。
2.將生抽、蠔油、胡椒粉、澱粉混合，加入蒜末備用。
3.燒開水，加入2滴植物油。
4.水燒開後，放入西蘭花煮熟，撈出，用冷水浸泡，瀝幹水分，再將西蘭花分成小塊，莖切成段備用。
5、火鍋，少油。
6.油熱後，倒入醬汁，燒開關火。
7.將調味汁倒在西蘭花上，攪拌均勻。