2、雞腿洗凈，胡蘿蔔、土豆、洋蔥去皮洗凈。
3、雞腿肉大。
4.加入少許鹽、糖、玉米粉、料酒和食用油腌制片刻。
5、土豆、胡蘿蔔、洋蔥切滾刀塊，可以稍微大壹點。
6、鍋熱了，放壹點油，把雞放進去。
7、稍微翻炒壹下，就把土豆、洋蔥、胡蘿蔔放入鍋中翻炒，基本上食材都有點燙。
8、加入適量熱水，可以多壹點，這樣燉的時候不容易粘底，放入咖喱塊。
9、中小火，記得中途多翻鍋，防止鍋燒著。
10，直到水有些幹，就可以了。