蒸鴿子的做法，準備材料:
鴿子:壹只，鹽壹小撮，黃酒:100g，生抽:適量，水葫蘆:適量，紅棗四個，小頭菜:1/4，香菇四個。
1.將鴿子洗凈，鳳眼蓮洗凈，紅棗洗凈，切條，頭菜洗凈，香菇泡發切條備用。
2.用細鹽將乳鴿蓋好，將乳鴿放入砂鍋，倒入黃酒和醬油，然後將砂鍋放入蒸鍋。
3.在蒸鍋裏倒入適量的水，蓋上蓋子，蒸40分鐘。
4.40分鐘後，打開鍋蓋，放入所有材料，然後繼續蒸30分鐘。
5.用幹凈無水的容器將蒸好的鴿子取出享用。
百度百科-清蒸鴿子