酸性食物包括各種肉類、蛋類、糖類、大米等。北京協和醫院營養科主任於康教授解釋，酸性食物是酸性還是堿性，不是靠味道，而是通過科學手段檢測食物中所含元素的種類和數量來做出判斷。
日常吃的很多食物都是酸性食物。當人們(尤其是嬰兒和老人)吃食物時，不要用原糖蘸著吃。正確的吃法是高溫加熱3~5分鐘再吃。
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