香蕉含有能預防胃潰瘍的化學物質5-羥色胺，因此能緩解胃酸對胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果。
香蕉富含降低血壓、保護動脈內壁的鉀元素，並含有大量血管緊張素轉化酶抑制劑等化合物，有控制血壓的作用。
香蕉含有壹種能幫助人腦產生羥色胺的物質，能使人的心情變得愉悅、減輕疼痛和憂郁，故有“快樂食品”之稱。
香蕉對人體各方面沒有任何的影響，不過在吃香蕉的時候，晚上也是要適量的選擇，不宜吃的太多，睡覺前不建議吃太多，可以在晚餐後吃，而不是臨睡覺前吃，過飽的話不太利於睡眠。