原料:草魚300克(實際按需購買)，豆腐100克，竹筍、蒜苗、生姜適量，高湯1碗。
調料:1湯匙生抽、料酒、鹽、雞精。
草魚燉豆腐
2.實踐
將草和魚洗凈，沿長度方向切開，切成1 cm見方的丁。
將豆子切成同樣大小的方塊；將竹筍切成小塊。
鍋內放油燒熱，放入魚丁、黃丁，放入料酒，加蓋小火煨，放入姜、醬油、鹽，燒至變色，然後倒入高湯燒開，加蓋小火煨3分鐘。
加入豆腐和竹筍，燉3分鐘，轉大火熬成濃湯，加入雞精，撒上蒜苗。
豆腐
3.功效
草魚含有大量的磷、鈣、鐵等營養物質，對強壯骨骼、預防貧血有壹定的作用。搭配富含蛋白質的豆腐和富含維生素的竹筍、蒜苗，對促進孩子的生長發育非常有益。