1. 取壹只大碗，放入芝麻醬，將溫水壹點點的加入，邊加水，邊用筷子朝壹個方向不停的攪拌，直到把芝麻醬
調到稀稠合適的狀態。（是用勺子舀起來，芝麻醬呈壹條直線緩慢而連續的下落，見圖3）
2. 加入生抽，米醋和糖攪拌均勻後，加入韭菜花，沿著同壹個方向攪勻。
3. 把醬豆腐用勺子碾碎，盡量細膩壹些，連同醬豆腐汁壹起倒入芝麻醬裏，繼續朝壹個方向攪勻。
4. 最後滴入蝦油和香油，攪拌均勻即可。
5. 如果喜歡吃辣的，還可以淋上壹些辣椒油，撒壹些香菜攪勻後蘸食肉片等，味道更好。