油條的配方和制作方法如何制作油條？

1.材料:面粉1斤，清水250g，鹽6g，雞蛋1個，小蘇打3g，泡打粉8g，色拉油5g。

2、先稱壹斤面粉待用。

3.稱取250克水，6克鹽，壹個雞蛋，3克小蘇打，8克泡打粉，25克色拉油，放在另壹個盆中，稱好，攪拌。

4.然後將攪拌好的面糊倒入稱好的面粉中，揉成光滑的面團。

5.然後將混合好的面團整理成長條形，用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏壹夜。

6.將冷藏好的面團直接移到案板上，搟開，用刀切成等寬的條狀。

7.再疊兩片，用筷子蘸水，中間壓壹下。

8.最後從鍋裏倒油，油溫六成熱，放入油條，炸至兩面金黃，撈出油即可食用。油條做好了。