1.將冰鮮魷魚絲洗凈，準備姜片。
2.燒壹鍋水，放入魷魚、姜片、料酒。煮到魷魚變卷。大約三分鐘。
3.準備調料:蒜末3片，姜末，郫縣豆瓣醬，幹辣椒。勾芡水:醬油，生粉，少量水。
4.韭菜苔洗凈，切成3厘米的片。
5.將焯水的魷魚絲用清水洗凈，切成3厘米的小塊。
6.熱鍋放油，放入幹辣椒30秒。
7.30秒後，加入蒜末和姜末調味。
8.加入魷魚絲翻炒1分鐘。
9.加入韭菜苔，翻炒2分鐘。
10.加入豆瓣醬，翻炒至熟。
11.最後加入適量淡醬油，嘗試鹹淡調味。出鍋前倒入少量勾芡汁。
12.出鍋了，作為吃貨，我壹邊拍照壹邊吃。太好了！