水和米的比例

米水比1: 1.3-1.5倍最佳。還有壹個特別簡單的排水方法。將手掌平放在米飯上面，只要水量不超過手指即可。米水比是1: 1.3-1.5倍。烹飪小貼士:米飯洗幹凈後，需要用清水浸泡壹段時間，讓米飯充分吸水，這樣蒸出來的米飯會更飽滿。泡好的米放入鍋中燉的時候，要註意水量。比飯的表面高2厘米，這個量的米飯不容易被抓到；所選大米質量差或有陳米。妳可以選擇在燉米飯的水裏滴幾滴植物油。燉出來的米飯會更油更有光澤，水分和生米會更少。妳可以在程序結束後攪拌米飯，然後加入幾樣東西繼續燜飯程序。燉飯需要保存10分鐘，可以讓米粒變亮。