1.釀造工藝及材料優勢:海天風味很少采用傳統釀造工藝，采用優質原料，如非轉基因脫脂大豆、非轉基因大豆、小麥粉、食用鹽等。這種技術和材料保證了產品的天然健康，不含化學添加劑，滿足了消費者對食品安全和品質的要求。而太太樂極鮮香的釀造工藝和原料很少與海天香有所不同，導致其品質低劣。
2.鮮味和口感極佳:海天風味鮮味濃郁，口感醇厚，極為罕見。其氨基酸態氮含量高達1.2g/ml，是醬油質量的重要指標之壹。這使得海天風味極鮮在口感和味道上比太太風味極鮮更豐富，能給菜肴帶來更好的風味體驗和營養價值。