用料 ?
土豆壹個，瘦肉壹塊，泡發木耳6朵。
青椒或紅椒，幹紅椒適量，花椒壹小嘬，八哥壹個。
醋半湯匙，黑胡椒半湯匙，糖半湯匙。料
酒壹湯匙，生抽兩湯匙，耗油兩湯匙
老味肉片的做法 ?
準備，木耳泡發，瘦肉切片，用壹湯匙生抽，料酒和黑胡椒抓勻，腌制10-15分鐘。
土豆去皮切片泡水裏去澱粉。木耳撕小朵，青紅椒切片。
鍋裏倒油燒熱，關小火放入幹紅椒，倒入腌好的肉片，大火炒至變色。
倒入土豆翻炒，依次加入醋翻炒，耗油翻炒，生抽翻炒，白糖翻炒。如果鍋太幹可以適量加入壹些熱水。燒壹會最後倒入青紅椒和木耳。炒壹分鐘。撒點鹽和雞精。出鍋。