梅花肉？:300克
佐料
油:適量
燒烤醬:適量
蠔油:適量
鹽:適量
具體步驟
第壹步
1.將梅花肉清洗幹凈，去除多余脂肪。
第二步
2.用刀背斜敲肉。打掉格子。依次重復前面的步驟，會讓肉更爽口，更美味。
第三步
3.把剁碎的肉切成丁。
第四步
4.加入油、鹽、燒烤醬、蠔油、糖，拌勻後放入冰箱過夜。嘗肉。
第五步
5.將泡好的肉放入油鍋中煎炸，加入少許水煨煮至軟身，加入壹些醬料瀝幹表面的汁液。
第六步
6.美味的自制叉燒。