1.?準備好食材，青椒2個就夠了
2.?香菇洗凈，切片
3.?青椒洗凈，去籽
4.?青椒切丁或片
5.?姜絲，蒜末，幹辣椒切好備用
6.?熱鍋放少量油，油熱後倒入青椒，翻炒
7.?放少量鹽，老抽翻炒，（可以加壹點水，以防青椒起泡，）翻炒幾下盛出備用
8.?剛剛用完的鍋洗壹下，熱鍋，倒油，依次放入姜絲，蒜末，幹辣椒，翻炒出香味
9.?倒入香菇翻炒
10.?香菇比較吸油，炒的時候可能比較幹，炒的時候感覺幹的話，可以加壹點水
11.?待香菇炒軟後倒入青椒
12.?加入作料，香油，生抽，老抽，鹽，雞精，椒鹽適量
13.?翻炒幾下就可以出鍋了，OK，做好了。