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面點師證怎麽考?好吃嗎?

面點師證書考試科目:包括理論知識考試和操作技能考試。對於不同的人,難易程度不同。

評估方法:

理論知識考試采用閉卷筆試方式,技能操作考試采用現場實際操作方式。技師和高級技師需要進行全面的復習。

理論知識考試和技能操作考試均采用100分制,60分以上為合格。

理論知識考試時間為90min。技能操作考試從初級120分鐘到150分鐘,中級150分鐘,高級180分鐘,技師、高級技師210分鐘。

註意事項:

理論知識試題難度以中等為主,約占70%;低難度題占20%左右;難題占10%左右。

操作技能試卷由操作技能考試備考通知(考場備考通知和考生備考通知)、操作技能試卷正文和操作技能考試成績記錄表組成。