小螃蟹，幹辣椒，蔥姜蒜火鍋，胡椒粉，醬油，糖。
麻辣小螃蟹的步驟
1.準備材料，姜切片，蒜去皮，蔥切段，香菜切段，每只螃蟹用鹽水浸泡後切成兩半。
2.加入適量澱粉，均勻裹在切好的螃蟹上。
3.拿起油鍋，倒入螃蟹。不要快炒，慢慢炒，然後轉到另壹邊繼續炒，直到澱粉差不多固定。
4.將螃蟹煎至金黃色。
5.將姜、蒜、辣椒、幹辣椒、火鍋底料放入炒鍋中，翻炒出香味。
6.倒入炒好的螃蟹繼續翻炒，加入少許醬油和雞粉。
7.最後放入小蔥、香菜、芝麻翻炒幾下。
8.美味的小螃蟹出鍋了