新對蝦適量
大蒜適量
粉絲適量
刀額新對蝦的蒜法？
刀額新對蝦從後面挑出蝦線，喜歡辣的朋友準備了壹點小米辣斜刀切。準備大量大蒜，剁成蒜泥。煮點開水，泡粉絲。
鍋燒熱，放入適量油，放入壹半蒜末，小火炒至金黃色，然後關火，放入另壹半蒜末拌勻，撈出待用。
將泡好的粉絲放在盤子底部，然後將刀額新對蝦均勻的放在粉絲上。刀額新對蝦擺好之後，把大蒜均勻地塗在蝦背上(蝦背裏也放點大蒜)。
在鍋裏燒水。水開後，將刀額新對蝦放入蒸籠蒸6-8分鐘。
刀額新對蝦蒸熟端上桌。把準備好的小米辣辣椒片均勻的放在上面，加壹點蔥花。然後在鍋裏燒壹勺滾燙的油，把油均勻的倒在上面，最後淋上壹圈蒸魚和醬油。