妳好，如果我的回答對您有幫助請采納！
谷氨酸鈉也稱為MSG或味精，是壹種谷氨酸的鈉鹽，屬於自然形成的最豐富的非必需氨基酸之壹。美國食品和藥品管理局已把MSG歸入為壹般認為安全（GRAS） 之列，而歐盟則視其為壹種食品添加劑。
無論雞精或味精都好，少使用當然不會致癌，總之少吃是不會對身體產生傷害的，而且雞精以及味精都沒有營養，只是作為食品添加劑罷了，使食物變得更加鮮美。
建議：（1）雞精含鹽，放雞精的話就少放點鹽 （2）呈味核苷酸二鈉在人體內代謝產物是尿酸，痛風患者註意壹下！
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