麻辣炒雞怎麽做麻辣三黃雞

1.將整個三黃雞洗凈，用流水沖洗數次。剁成小塊，瀝幹，用鹽、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、香油腌制30分鐘。

2.將甜椒切成圈狀。

3，小米辣切圈。

4.切好後，放在壹邊備用。切大蒜。

5、鍋熱，放油，將腌制好的雞肉倒入鍋中翻炒。用中小火翻炒雞肉，雞肉呈金黃色。

6、中火，加入小米辣、幹辣椒、蒜，繼續翻炒幾下，加入壹勺韓式辣醬，再加入壹勺老幹媽。(加入醬料是為了顏色更飽滿，口感更豐富)

7.轉小火繼續翻炒至顏色均勻，再放入柿子椒翻炒至斷。

8.最後加入雞精、胡椒粉、孜然粉，翻炒均勻，香辣三黃雞即可出鍋。