用料 ?
高筋面粉 300g
牛奶 150g左右(自行調整)
墨魚汁 muji墨魚汁壹袋(或其他5g)
雞蛋 小號壹個
糖 35g
酵母 4g
鹽 3g
黃油 25g
色拉醬 適量
肉松(辣松更佳) 若幹
墨魚汁肉松小面包的做法 ?
所有材料除黃油外揉勻，加入黃油揉出手套模~~蓋保鮮膜發酵至2.5倍大小後，排氣分成6個小面團，醒15分鐘後，排氣搟平後卷起收口~~~
如果希望咬開也有色拉醬的話就把少許色拉醬擠在搟開的面團上，然後小心卷起後收口~
蓋保鮮膜二次發酵至2倍大，烤箱180度預熱，烤35分鐘左右
表面擠上色拉，用勺背刮勻
撒上肉松!!!!!(￣?￣)辣松更好吃哦!
小貼士