茄子500克，雞肉400克
佐料
油適量，鹽適量，青椒10g
步驟
1.切雞肉
2.清洗幹凈，放在盤子裏。
3.兩個圓形茄子
4.切成小塊，清洗幹凈。
5.將青椒切成小塊
6.鍋中倒入適量花生油。
7.倒入雞肉翻炒。
8.倒入醬油和不到溫水開始燉雞。
9.這樣燉大概需要10分鐘。
10.現在倒入茄子繼續翻炒。
11.放入胡椒粉翻炒，再放入鹽和雞精翻炒幾下即可食用。
12.放在盤子裏，等著享受美味吧。
技巧
脾胃虛寒哮喘、體虛便溏者不宜多吃茄子；手術前吃茄子可能無法正常分解，會延遲患者的蘇醒時間，影響患者的恢復速度，所以不適合食用。