首先要把花摘下來，曬幹，後期加工做成花茶或糕點，都很好吃。
因為槐花是壹種比較天然的產品，具有降火清肝，制作美味的綜合功效。首先，對高血壓、高血脂患者治療更有效。
槐花含有豐富的微量元素，有益健康，對皮膚新陳代謝更明顯。
需要註意的是，粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人，不宜過多食用。
同時，過敏體質的人也要慎吃槐花。
紅槐花的能力是無毒的。很多人都吃過，沒聽說過中毒的。
但是，建議在安全的地方采摘。有些地方的槐樹可能會噴農藥，可能會有危險。
考慮到槐花含有多種維生素和礦物質，雖然營養豐富，但糖尿病患者或消化系統不好的人還是建議少吃。