黑豆用醋染色是真的。將黑豆用醋浸泡24-48小時，壹起煮沸，濾去藥渣，再用小火慢煮，調成稠糊狀。這是壹種天然發乳。用的時候洗頭，幹了以後每天塗壹次藥膏。這本書上說，黑豆味甘、性平，能補腎健脾，是烏發良藥；米醋，配黑豆，可染白發，是隋唐時期流行的染發美發劑。不過相比化學染發劑，黃豆炒的烏發效果可能稍差，但絕對健康無害。另外，黃豆炒適合各種非遺傳性白發，但頭皮皮膚病患者忌用。