材料:豬蹄1只、白蕓豆半碗、幹香菇1袋、八角1、香葉1片、姜5-6片、鹽適量、白胡椒粉適量、香菜點綴。
1.豬蹄切塊，泡4小時。
2.中間換2-3次水。
3、白蕓豆泡發洗凈。
4.各種幹菌洗凈浸泡。
5.生姜切片。
6、鍋中放少許色拉油，放入姜、八角、香葉。
7.加入豬蹄稍微翻炒。
8.加入白蕓豆。
9.將浸泡好的混合菌和水壹起倒入鍋中。
10，然後倒入適量無配料的熱水。
11.煮沸後撇去泡沫。
12，蓋上鍋蓋燜90分鐘。
13，清湯不膩。
14，滿滿壹盆膠原蛋白。
15，豬蹄軟爛。
16，白蕓豆密。
17，木耳好吃。
18，盛初。
19，加入香菜、白胡椒粉、鹽調味。