建議不要用高壓鍋做蛋糕，因為做出來的蛋糕造型不好看，可以使用電飯煲做蛋糕。
材料
9只雞蛋，9湯匙糖，9湯匙低筋粉，1茶匙泡打粉，少許油
做法
1、把蛋黃和蛋白分開，蛋黃先放壹邊。
2、然後把糖倒入蛋白裏打發（糖最好分開3次下，壹邊打發壹邊下糖，這樣會打發得比較均勻），壹直打發之蛋白搖晃不移動了即可。
3、把蛋黃倒入打發好的蛋白裏攪拌均勻，再加入低筋粉和泡打粉攪渾後，加入少許油即可。
4、往電飯鍋裏掃壹層薄薄的油，然後把打發好的蛋糕漿倒進去。
5、把電飯鍋調到蒸蛋糕模式即可，如果沒有蛋糕模式，就像平常煮飯那樣，大約30分鐘即可。