腌鹹蒜？
1.將去皮後的大蒜用清水浸泡壹晚，先把蒜摘下來，這樣吃起來比較方便，也可以不摘就把整個蒜放進去。
2.將泡好的大蒜放入大容器中晾幹，準備壹個容器放腌制好的大蒜，洗凈晾幹。沒有水了。最好用小罐子或者罐裝瓶。如果沒有，也可以用鎖箱。
3.把所有的配料壹起煮，然後讓它們冷卻。壹定要讓湯徹底涼透。如果喜歡糖醋，可以多加點醋和糖。
4.將幹蒜放入幹燥的容器中，倒入幹湯。
5、放在冷庫裏，可以保存很久，而且每次拿的時候壹定要用勺子或者筷子，不能用水，放在水裏容易變質。