可以吃的。海鮮菇味道鮮美，但它帶有壹種獨特的腥味兒，所以在烹飪前都習慣將海鮮菇焯水，可以去除海鮮菇的鮮味兒。如果妳能接受這種腥味兒的話，也可以不用焯水，直接烹飪熟透後就可以吃了。
相關說明
蟹味菇原產於寒溫帶的山毛櫸等闊葉林區，多在秋季發生。蟹味菇自然分布在北半球溫帶地區，包括北美、歐洲、西伯利亞、日本等地。?
蟹味菇的營養價值很高，所含的營養成分豐富而全面，具有較高的藥用價值。常食蟹味菇有提高機體免疫功能、防癌，抗癌，以及預防衰老，延長壽命等特殊功效。