蒜香菠菜炒豬肝的制作方法如下:
材料:豬肝150克，空心菜250克。
輔料:食用油、食用鹽、醬油、料酒、胡椒粉、大蒜、蔥花。
第壹步:豬肝切片，用清水浸泡15分鐘。
第二步:空心菜用清水洗凈，切段備用。
第三步，將大蒜切成蒜末。
第四步，鍋中加入適量食用油，燒熱，放入大蒜和蔥花炒香。
第五步，放入菠菜，大火翻炒。
第六步，將豬肝翻炒均勻。
第七步，加入適量醬油、料酒、食用鹽、胡椒粉炒至熟。
第八步，出鍋放盤，制作完成。