花酒的制作中,花的種類很多,有茉莉、桂花、菊花、玫瑰等。不同的花,不同的釀造方法,會呈現出不同的花香型葡萄酒風味。比如用茉莉花釀造的花酒,放久了不會變質,入口香脆,所以收到了很好的市場反響,成為了花酒品類中的經典。
花酒以其醇厚的口感被譽為中國濃香型白酒的重要類型。同時,菊花酒具有壹定的保健功能,如降血壓、降血脂、保肝等。因此,花酒除了作為常規飲品之外,也逐漸成為健康飲品市場的重要壹員,受到消費者的青睞。