主料：土豆1個、牛肉200克、姜8克、蔥1顆、蒜2瓣
調料：、醬油1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/4茶匙、白糖1/2茶匙、麻油1茶匙、澱粉1茶匙
做法步驟：
1、牛肉逆著紋路切絲
2、放入碗中，調入醬油、料酒、白糖、澱粉、麻油拌勻，腌制壹會
3、土豆切絲
4、用清水沖掉表面的澱粉
5、瀝幹水待用
6、蔥姜蒜切碎末
7、鍋裏倒入少許油，燒熱後放入牛肉
8、劃炒至牛肉變色後盛出
9、鍋裏重新倒入油，燒熱後爆香姜蒜
10、放入土豆絲
11、翻炒至土豆絲斷生
12、放入牛肉，翻炒均勻
13、調入醬油，翻炒均勻
14、再加入少許鹽
15、翻炒均勻後撒入蔥花即可