新疆拌面的配菜有哪些？

新疆拌面的配菜幾乎涵蓋了市面上能看到的所有蔬菜，大白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、香菇、芹菜、蒜苔、牛羊肉等。壹些廚師還推出了阿魏菇、茶馬菇、大盤雞、豆腐等壹系列拌面。新疆拌面屬於菜和面結合的食物。以面條為主，蔬菜為輔，菜品可以是素菜，口味也可以根據顧客的口味來定。但是，每壹道菜裏總是少不了紅辣椒、綠辣椒、西紅柿、去皮牙(洋蔥)。

新疆拌面的營養功效

強健肌肉，增強免疫力，促進康復，補鐵補血，抗衰老，殺菌，促進消化，降血壓血脂，防癌抗癌，補鈣，減緩色素沈著，防止血栓形成，解熱，增進食欲。