1、食材：雞蛋4個、酸奶175G、黃油40G、糖70G、低粉60G。
2、把蛋黃和蛋清分別裝中兩個碗中，
3、把蛋黃打散。然後加入酸奶攪拌均勻。
4、過篩加入低粉60G，先加壹半輕輕z字形劃拌。再加入另壹半，防止面筋出現，攪拌要慢速和用力要輕。
5、加入叮融化了的黃油到面糊裏，用刮刀拌勻。
6、打蛋清中高速打到起泡，糖分三次加入，打到幹性發泡，直到拿出打蛋器時，頭有兩個泡泡小尖。
7、拿1/3的打發蛋清到面糊裏用刮刀拌勻。
8、再倒入蛋清中翻拌。
9、裝到小紙模裏9分滿，將紙碟稍振出氣泡。
10、烤箱預熱325度烤25分鐘即可。