苦茶油適量，雞腿2個，姜片適量，醬油適量，鹽適量。
工作方法
1、
2.將姜片炒至金黃色。
3.加入雞腿肉翻炒壹分鐘左右，然後盛入燉鍋。
4.加水至9分鐘左右充滿雞肉。
5.加入1湯匙醬油，小火燉30分鐘，最後加鹽調味。
6.完成。
古時候苦茶油雞怎麽做食材:雞半只，姜適量，苦茶油適量，蒜適量，醬油壹杯，蠔油兩勺。
練習步驟:
1.生姜切片，大蒜洗凈。
2.姜片、蒜用苦茶油香；
3.姜蒜爆香後，雞肉入鍋煮熟，雞肉金黃；
4.用醬油和蠔油炒雞肉；
5.翻炒後加水蓋過食材；
6、小火20分鐘等待完成。