九節蝦，這個季節很多蝦可以吃，九節蝦就是比較好吃的壹種了，營養又美味，經濟又實惠
材料
主料：九節蝦300g；
輔料：姜少許、蒜少許、料酒少許、鹽少許、白砂糖少許、九節蝦300g、韭菜兩根
油燜九節蝦
1
蒜，剁碎備用
2
韭菜
洗凈
切碎備用
3
去頭
開背
取蝦線，加入鹽
料酒
白砂糖
生抽
姜末等調料壹起腌制二十分鐘
4
熱鍋諒油，大火炒三分鐘，放入蒜末和韭菜，起鍋
小貼士
蝦入鍋不用太久，熟了即可，時間久了蝦肉就老了發材，不夠軟彈