2.然後把煮好的肥牛煮熟。煮肥牛只是為了去血沫。千萬不要把肉煮太久，否則就不好吃了。
3.洋蔥從中間切開，然後切絲。我用較小的洋蔥。如果是大蔥就好了。然後提前準備好壹碗果汁，將1大勺料酒、2大勺醬油、1大勺蠔油、半勺糖、1大勺澱粉、少許鹽和半碗水拌勻備用。
4.鍋中加入油，翻炒洋蔥。洋蔥變軟後，倒入肥牛。最後倒入準備好的碗汁翻炒片刻。
5.最後把炒好的牛肉蓋在米飯上，再放上煮好的西蘭花和胡蘿蔔。撒點熟芝麻做裝飾，別忘了給自己煎個雞蛋。就像雞蛋煎的壹面。