500克牛肉
2根胡蘿蔔，大的那根。
醬油3-5克
生抽10g
適量的鹽
2根蔥
壹湯匙醬油。
20克蠔油
適量的植物油
兩個雞蛋
澱粉適量
十三香4克
牛肉餃子餡的做法？
牛肉洗凈，切塊，用廚房紙吸幹水分，然後磨成餡，加入雞蛋、生抽、老抽、鹽、醬油、十三香、澱粉，攪拌均勻。
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擦胡蘿蔔，用奶酪刨就行了。用油和鹽翻炒。
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胡蘿蔔放涼，加入牛肉餡。
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將大蔥切碎，加入植物油攪拌，然後加入少許鹽調味。
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加入蔥花和牛肉餡，攪拌均勻。