絲瓜蛋花湯是常見的做法。如何做出正宗的絲瓜蛋花湯？

好吃又有營養。絲瓜性寒味甘，有清熱利腸、祛風化痰、涼血解毒的功效。敲個雞蛋，好吃的絲瓜蛋花湯就輕松出來了。

材料

食材:絲瓜250g；

輔料:油、鹽、雞蛋。

絲瓜蛋花湯

1

將絲瓜去皮，洗凈切成薄片，蔥切段，姜切片備用。

2

將雞蛋打入碗中，加入少許鹽拌勻待用。

三

炒鍋燒熱，倒入少量食用油加熱，放入蔥姜片炒香。

四

倒壹碗水燒開。

五

加入絲瓜片煮熟，加入適量的鹽和牛肉粉。

六

用水澱粉增稠

七

可以出鍋，來壹份絲瓜蛋花的美味湯。

技巧

溫度要控制好。