材料:2公斤驢肉。
輔料:1根大蔥，2個幹辣椒，2小袋肉，2小碗200ml左右的醬油，適量的醬油(調色)，半至壹頭蒜，適量料酒，壹塊腐乳(可選)。
1，驢肉溺水。
2.變色後取出。
3.腐乳打碎，加入生抽、老抽、料酒。
4、蔥、蒜、花椒材料入鍋。
5、放肉，加水加鹽。
6、大火後，火小壹點20分鐘。
7.壓力消失後，打開蓋子，收集湯汁。
8.完成。
註意事項:
1，可以加點冰糖增加風味。
2.如果妳不喜歡吃辣，就不要放辣椒。