1.鹹蛋黃蒸熟(8-10分鐘)後碾碎。
2.在蛋黃中加入糖和黃油，攪拌均勻，加入少許牛奶制成餡料。
3.將準備好的餡料放入冰箱冷藏20分鐘。
4.胡蘿蔔洗凈去皮榨汁100ml備用；將酵母溶解在50毫升溫水中，靜置5分鐘。
5.將面粉和糖混合，倒入胡蘿蔔汁和酵母水，用筷子攪拌成絮狀，揉成面團發酵備用。
6.面團發酵至原始大小1.5至2次，呈蜂窩狀；用手輕輕擠壓面團，去除氣泡。
7.揉至面粉松軟適中，切成幾小份。
8.輕輕擠壓藥劑，裹上蛋黃餡，揉成圓形。
9.放入蒸籠中靜置20-30分鐘進行二次發酵。
10.開始蒸，水開後蒸10分鐘，關火。3分鐘後打開蓋子。