壹個紫薯
壹大排棋子
蒸豬肉粉
紫薯粉大排怎麽蒸？
大排，其實小排，五花肉也可以。洗凈，松，切，用蒸肉粉做好。我加了壹些姜片。蒸豬肉粉調料包會告訴妳要不要加鹽。蒸之前加了點油，因為這個大排沒有油。再加壹點可能更好。
主要是這個紫薯。我只吃過紫薯，沒吃過紫薯。去皮切片。顏色很漂亮。吃起來不像其他土豆那麽粉。可能澱粉少。所以蒸肉好，其他土豆會蒸成土豆泥。
這張照片不好看。味道不錯。我是用電壓力鍋蒸的，又快又簡單。這道蒸菜需要很長時間。普通鍋至少壹個小時。其他菜因為占了爐子，做不出來。