1.高鹽:茶葉蛋壹般用醬油和鹽腌制，所以含鹽量高。長期食用高鹽食物可能會增加心血管疾病、高血壓和腎臟問題的風險。
2.膽固醇高:茶葉蛋的蛋黃中含有大量的膽固醇。長期攝入過多膽固醇可能導致高膽固醇血癥，增加心血管疾病、動脈硬化和中風的風險。
3.有致癌物:茶葉蛋中的茶葉和糖可能形成致癌物丙烯酰胺和丙烯醛，在較高的溫度下烹調也會產生致癌物多環芳烴。
4.存放不當:茶蛋存放壹段時間後容易變質。過期的茶葉蛋可能含有細菌和毒素，食用後容易引起腹瀉、惡心、嘔吐等不適。
綜上所述，長期食用茶葉蛋可能會對健康產生不良影響。建議適量食用，註意食物的保存和衛生條件。