材料:排骨250克。
調料:番茄醬、糖、陳醋、料酒、鹽。
做法:1，排骨洗凈，用料酒和鹽腌制10-30分鐘。
2、鍋大火，放油至六成熱，放入排骨炸至金黃色，撈出。
3.另壹口鍋倒油，放入糖、番茄醬、陳醋、鹽，攪拌均勻成糖。
汁，然後加入炸好的排骨，翻炒至湯汁掛勻。
提示:
A.做糖醋排骨的時候，加糖加醋，寧少勿多，比例壹定要均衡，兩者都可以。
種類太多會嚴重影響菜的口感。建議新手先用小碗把調料拌好。
好的，點壹些嘗嘗。覺得還可以的時候，倒入鍋中調汁。
b、過油時時間壹定不能太長。