苦瓜兩條
排骨半斤
黃豆適量
老菜脯幹6小條
鹽適量
味事達適量
老抽適量
胡椒粉適量
薯粉適量
苦味口味
砂鍋工藝
半小時耗時
簡單難度
苦瓜排骨煲的做法步驟
1
材料集合，黃豆要先用熱水泡漲
2
排骨放點薯粉、老抽
3
把料抓勻
4
鍋裏放油燒開，先炸好排骨，撈起待用
5
把黃豆和老菜脯幹先炒香
6
倒入排骨，繼續炒
7
炒到苦瓜稍微熟時倒入炸好的排骨，然後倒兩碗水下去，蓋上鍋蓋大火燜
8
燜到水分比較少時，下調料：鹽、味事達、胡椒粉，繼續燜壹下
9
轉入砂鍋，轉小火慢慢煲到苦瓜軟軟的就可以了
10
可以吃咯