調料:大蔥5g味精2g植物油15g鹽3g醬油5g胡椒粉1g香油各2g。
豬肝番茄湯的做法；
1.豬肝洗凈，切成薄片，用醬油煨5分鐘；
2.西紅柿洗凈，用開水焯壹下，去皮，切碎；
3.將鍋放在大小火上，加入適量植物油燒至五成熱；
4.放入洋蔥炒香，放入切好的西紅柿翻炒片刻；
5.倒入醬油、鹽和適量開水；
6.將湯汁煮沸，然後加入切好的豬肝，煮10分鐘；
7.用勺子撇去浮沫，加入胡椒粉和味精調味，倒入香油拌勻。
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