材料:1雞腿，50g幹香菇。
輔料:蔥、鹽、姜、醬油、糖、大料、胡椒粉、料酒。
步驟:
1，洗個雞大腿。
2.切成小塊
3.鍋中水燒開，將雞塊瀝幹水分放入冷水中備用。
4.提前把蘑菇泡在水裏。
5.將蘑菇放入沸水鍋中，撈出。
6.生姜切片，洋蔥切絲。
7、花椒大料準備好
8.在幹鍋裏炒洋蔥和姜。
9.加入雞塊，炒香。
10，加入花椒大料攪拌均勻。
11，加入香菇炒勻。
12，加壹碗水。
13，加入醬油和料酒。
14，加入少許糖攪拌均勻，然後加蓋燜至雞塊變軟。
15，加入適量鹽攪拌均勻出鍋。
16，成品