材料
米飯，牛肉片，雞蛋，適量；6熟鵪鶉蛋、生菜、小蔥、姜、蠔油、鹽、糖、料酒、雞精各適量。
1.用大火將米飯煮沸，然後轉小火。將肥牛片放入碗中，加入蠔油壹勺，鹽1/4勺，糖半勺，雞精半勺，料酒兩勺，蔥和姜絲將生菜洗凈切碎。
2、蔥花，兩者備用，鍋裏的粥差不多熟了，也就是米粒開花了。先把鵪鶉蛋倒進去，然後可以焯壹下腌制好的肥牛片；
3、最好用筷子夾起壹塊煮好的粥，這樣可以很快煮好，時間壹定不能長。牛肉吃起來嫩嫩的，時間久了會變老。當水再次沸騰時，打碎生菜，打入壹個雞蛋，撒上蔥花，關火。
以上食譜僅供參考。感謝您的關註。
編輯:管理員