主菜:清蒸鱸魚
配菜:香腸蒸蛋
配菜:西蘭花炒蝦仁。
今天的主菜:清蒸鱸魚
配料:鱸魚
練習:
1.去內臟鱸魚兩側切花刀，用蔥姜料酒腌制15分鐘去腥；
2.水燒開後，蒸10分鐘，倒掉腥水；
3.魚身裹上蔥絲，澆上熱油，淋上蒸魚醬油~
今天的配菜:
1香腸蒸雞蛋
配料:香腸雞蛋
練習:
1.兩個蛋液+1.5倍溫水+少許鹽混合均勻；
2.水燒開蒸15分鐘，至蛋液凝固；
3.鋪上香腸蒸3分鐘，然後淋上醬油~
2.蝦仁炒西蘭花
配料:蝦和西蘭花
練習:
1.西蘭花煮1分鐘後取出；
2.鍋裏熱油炒蒜沫，蝦仁炒至變色，再放入西蘭花翻炒；
3.用鹽、蠔油、胡椒粉、澱粉水攪拌均勻，倒入鍋中攪拌均勻。